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[美食之家] 三八节,女神们该吃什么?

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安云 发表于 2018-3-8 10:31
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  吃沙拉成了越来越普遍的趋势,减肥的人要吃,素食者要吃;精致的猪猪女孩们和没时间做饭的白领精英,也要有一道拿得出手的沙拉料理,看着有逼格,吃起来觉得安心健康。

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  有人说吃沙拉等于吃草,骨灰级吃货是不能同意的。一盘沙拉里有丰富的食材,从叶、果到花,每一种植物都有自己独特的口感、味道,当它们组合在一起,吃得可是一整个花园啊。

  一道好沙拉最重要的是食材新鲜,随手摘,即时烹,马上上桌入嘴是最理想的状态。作为一个有追求的植物系吃货,想吃沙拉,就自己种一片沙拉花园出来,完全没毛病。
  
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浇水

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除草

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采摘

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最后变成一盘沙拉摆上餐桌,收获的可不止是食物本身。

  抓住一年中最重要的春播机会,想在沙拉里吃到什么就去种吧。

沙拉必须要有绿叶

  一盘沙拉里最重要的存在是各种绿色菜叶子,它们鲜嫩、热量低,多吃两盘也不担心长胖。关键还好种、长得快,对于初次尝试园艺的人来说,种蔬菜是很好的入门

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/ 生菜 /
  叶用莴苣的俗称,最适合生吃的蔬菜之一,口感清脆,是一盘沙拉里的常客(烤肉、吃火锅也必备)。
  生菜喜冷凉环境,既不耐寒,又不耐热,生长适宜温度为15℃-20℃,现在种正合适。品种丰富,可根据需求选择种植,长得快的一个月就能收获,可以从春一直吃到夏。
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/ 菠菜 /

  菠菜有「营养模范生」之称,富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质辅酶Q10等多种营养素,它有股奇特的甜涩味,喜欢的人很爱,吃不惯的人也不少,网上关于它的沙拉菜谱也很多。

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  菠菜是耐寒蔬菜,春菠菜在开春后气温回升到5以上时即可开始播种,3月为播种适期,生长过程中需要长日照。

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/ 蒲公英 /
  蒲公英是位全能选手,赏花、吹种子、吃叶子,种它一个就够了。

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  用来做沙拉要选择药用蒲公英,是不少老外会选择种在香草花园的品种之一,花能酿酒,叶片拿来拌沙拉。
  蒲公英需要充足的光照,最好种在全日照的位置上,保持土壤湿润,等待种子发芽。

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/ 芝麻菜 /

  每次在沙拉里吃到芝麻菜都觉得苦苦的,为什么一定要放呢?但下次吃沙拉如果没有它,就会觉得少了点什么。
  芝麻菜对生长环境要求不严,有很强的抗早和耐瘠薄能力,在路旁或荒野均可生长。只要温度和土壤含水量适宜,茎叶就能生长得很好,整个成长期约为50-60天。

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它们让沙拉更美味

  一份沙拉里,通常最先被吃完的是小番茄、豌豆、玉米这些非叶子类食材,它们往往数量不多,却是一盘沙拉的灵魂,口感和味道都最好。
  这些果子类的植物还具有很高的观赏性。

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/ 小番茄 /

  小番茄也叫圣女果、樱桃番茄,多汁可口,专治食欲不振。果实鲜艳,有红、黄、绿色,放在沙拉里是提味调色。
  生长发育的适宜温度在20~28℃,种子发芽适温25~30℃,后期需要阳光充足,浇水见干见湿。
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/ 萝卜 /
  除了绿叶蔬菜,萝卜也长得很快,收成期短,有些品种从种下到摆上餐桌在一个月内。

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  萝卜和胡萝卜都好种,对生长环境的要求也类似,需要充足日照,可以都种一点。萝卜先成熟,拿来拌沙拉,然后等胡萝卜成熟,可以直接啃着吃。

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/ 草莓 /
  草莓也是很受欢迎的食材,不少人爱把它加进沙拉里,作用跟小番茄差不多。

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  多年生草本植物,种一次可以吃几年,它喜温凉气候,夏天高温强日照时,要做好遮荫措施,平时要确保光照,光强时植株矮壮、果小、色深、品质好。
  草莓品种非常多,某宝上可以买到的多是种苗,种类也不少,购买前仔细阅读卖家说明,根据自己的口味和需求选择。

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/ 豌豆 /
  豌豆的好不需要多说了,全身都能吃,花还能拿来插瓶,沙拉里加一点嫩豌豆,又甜又鲜。

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  半耐寒,喜温和湿润的气候,高温干旱时荚果过早老熟,产量和品质都会下降。作为一年生攀援草本,豌豆的高度可达1-2米,可盆栽也可地栽,种在阳台上能爬杆、爬墙,也是很好的爬藤观赏植物。

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摆盘、口味加分必备

  以前吃沙拉总觉得是在吃草,无色无味无食欲,现在沙拉里越来越多地出现鲜花了。它们既能让一盘沙拉更美貌,也富含丰富维生素和营养元素。
  既想拥有阳台花园,又想满足口腹之欲的朋友,种可以吃的鲜花,两全其美。

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/ 三色堇 /

  日常、好看、能吃,三色堇在鲜花和美食界都非常能打了。它既是绿化带里最常见的花,也是吃花榜上必提的存在。

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  三色堇较耐寒,喜凉爽,喜阳光,以露天栽种为宜,可以种在阳台,但不适合室内。日照长短比光照强度对开花的影响大,日照不良,开花不佳。

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/ 旱金莲 /

  旱金莲叶肥花美,花色有紫红、橘红等,藤蔓缠绕,是很重要的观赏花卉。它的味道也不错,有点辛辣,像鲜花版芝麻菜,花、叶都能用来做沙拉。

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  性喜温和气候,冬、春、秋需充足光照,夏季盆栽忌烈日曝晒。在环境条件适宜的情况下,全年均可开花。

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/ 琉璃苣 /

  这种花大家可能不太熟悉,西餐厅比较常见,用在沙拉、浓汤和甜品里,梦幻蓝色小花是大厨偏爱的盘饰。琉璃苣是紫草科植物,有着淡淡黄瓜香,欧洲人食叶子当蔬菜,花可以泡茶也能入菜。

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  可直播或育苗移植,种子为小坚果,种皮较硬,播种前宜用温水浸泡1~2天,处理后出苗快。琉璃苣喜温,耐高温多雨,花期7月,蓝色花朵整个夏天可持续开放。

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/ 金盏花 /

  金盏花富含丰富的维生素,花瓣有美容功效,几乎各部位都能食用,花晒干能泡茶,鲜花和叶可以做沙拉。橙黄色的花瓣点缀在沙拉里,能带来阳光热情的好心情。

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  生长快速,容易种植,播种至开花大约9-11周时间。

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  关于种什么,怎么种,哪里买种子好,并没有保险答案,种子什么时候发芽,会不会开花,一切都未可知,这也是种植的乐趣所在。

  种之前先不要预设结果,种下一颗种子,又会有什么损失呢?

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打过了春雷,下过了春雨,
最佳播种时节已经到来。
想种什么想吃什么就去种,
过程和结果一样充满乐趣。

祝愿女神们,节日快乐!
都能拥有美好的心情、健康的身体!

               
来源:微信,略有删减、修改                  
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